放了120年还能吃，罐头防腐靠什么“科技”？

虎嗅注：虽然 " 理论上能吃 "，但由于保存条件限制、包装可能损坏等，罐头保存的食物仍可能变质。请勿模仿本文中食用过期罐头的行为。本文来自微信公众号：把科学带回家 （ID：steamforkids），作者：河边的卡西莫多，审校：阿娴，原文标